Il Panificio Pasticceria Tegon lavora con l'obiettivo di garantire alla clientela prodotti di assoluta eccellenza. Questo è possibile grazie alla lavorazione artigianale e alla lievitazione naturale con biga di 18 ore (pre-impasto utilizzato per la panificazione con metodo indiretto).
Le materie prime sono inoltre di altissima qualità: farine macinate a pietra, poco raffinate, che non vuol dire meno buone, anzi: con molte proprietà in più di quelle commerciali, dalle proteine ai sali minerali, e con meno glutine. Il risultato è un impasto più digeribile, più gustoso, più friabile, insomma più buono.
